Rezepte
Süße Verführung im Winter
Aromatischer Hartkäse kann auch süß und macht auch einen noch so kalten Wintertag süß! Zusammen mit Joghurt, Sahne und frischen […]
Rezepte
Ernährung
Was ist rund, bunt und kerngesund?
Der deutsche Apfel hat einen eigenen Ehrentag. Dazu erzählt Jens Anderson von Elbe Obst im Alten Land: „Unsere Erzeugerbetriebe in […]
Kulinarik
Lebkuchen gehören zum Weihnachtsgebäck
Die feinsten Oblatenlebkuchen mit Rezept zum Nachbacken. Das Lebkuchenbacken hat eine lange Tradition. Schon bei den Ägyptern war der gewürzte […]
Rezepte
Seltene Gerichte: Berbersuppe mit Rezept
Bevor man an die Zubereitung geht, hier einige Hintergrundinformationen zu den Berbern. Geschichte: Zeugnisse über die Berber waren schon im […]
Rezepte
Unser Rezept vom Gardasee: Violetter Reis
Das Rezept wurde uns von Peter Brunel – bekannter Chefkoch aus Val di Fassa (er hat ein Restaurant in Arco – Gardasee) zu […]
Ernährung
Geflügel grillen – so einfach geht’s!
Bei BBQ-Fans landet immer öfter Geflügel auf dem Grill. Geflügel grillen – so einfach geht’s! Kein Wunder, denn das Fleisch […]
Kulinarik
Cocktailrezepte nachhaltig und alkoholfrei
Bevorzugte allkoholfreie Getränke für die Sommerzeit. Cocktailrezepte nachhaltig und alkoholfrei. Das Trinken von Leitungswasser anstatt Wasser aus Flaschen boomt in Deutschland. […]
Kulinarik
Hering ist ein beliebter Speisefisch
Heringsstipp mit Pellkartoffeln Hering ist ein beliebter Speisefisch. Ein nachhaltiges Fischrezept von Sternekoch Christian Lohse Vorbereitung: 15 mins, Garzeit 15 mins, […]