Rezepte
Kennen Sie Schlipfkrapfen?
Der Küchenchef Lukas Gröfler und das Küchenteam vom Dolomitengolf Suite in Lavant/Lienz hat uns sein Spezialrezept verraten. Die Tiroler Spezialität […]
Rezepte
Ernährung
Gegendtaler Gelbe Suppe
Familie Palle vom Hotel Brennseehof am Brennsee in Feld am See/Kärtnen stellte uns freundlicherweise das Rezept zum Nachkochen zur Verfügung. […]
Ernährung
Frauen kapitulieren in Chaos-Küchen vor Kalorien
Wenn Gefühl der Kontrolle verloren geht, kennt Hunger keine Grenzen. Verschmutzte Räume verleiten dazu, mehr zu essen. Das hat eine […]
Rezepte
Kennen Sie Kärntner Kasnudeln?
Der Chefkoch Hans Jörg Brandstätter des Thermenwelt Hotel Pulverer in Bad Kleinkirchheim verriet uns sein Geheimnis. Die Zutaten reichen für […]
Ernährung
Gratinierte Crepetasche mit Rucola-Pesto und Robiola-Käse
Der Küchenchef des Hotels Terme Esplanade Tergesteo in Montegrotto Terme (Region Padua) Italien, hat für unsere Leser eines seiner Geheimnisse […]
Ernährung
Süßes Wildkräuter-Pesto mit blumigem Butterbrot
Das richtige Sommergericht für die Terrasse. Wer beim Kochen auf frische Kräuter setzt, aber nicht immer nur Petersilie und Schnittlauch […]
Rezepte
Schattberghirsch unter der Kräuterkruste
Schattberghirsch unter der Kräuterkruste mit Rösterdäpfel und winterliches Gemüse. Die Zutaten: 800g Hirschrücken, Sonnenblumenöl, Erdnussöl, Rosmarinzweig, 2 Wacholderbeeren, Salz und Pfeffer. […]
Kulinarik
Schattberghirsch unter der Kräuterkruste
Schattberghirsch unter der Kräuterkruste mit Rösterdäpfel und winterliches Gemüse. Ein Wildrezept aus dem Hotel Die Sonne aus Saalbach für 4 […]