Ernährung
Energiezufuhr: Timing bei Mahlzeiten entscheidend
Das Schnitzel sollte vor 15 Uhr gegessen werden.Der Zeitpunkt bestimmt den Gewichtsverlust. Wer Pfunde loswerden möchte, sollte den Verzehr der Mahlzeiten […]
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Strudel mit schwarzen Trompeten
Diesmal haben wir Miriam und Boris Novak vom Hofgut Novak im Krka Tal in Slowenien gebeten, uns ein spezielles Rezept […]
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Bewusst ernähren
Ernährung ist eines der großen Themen des neuen Jahrtausends. Auf der einen Seite des Globus werden die Menschen immer fülliger […]
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Gelungene Kombination: Forellen-Filet mit Käse
Ein Fischgericht für den Frühling. Der Trend, Fisch und Käse zu kombinieren, setzt sich immer mehr durch. Hier eine […]
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Ab Aschermittwoch ist Fastenzeit
Mit Fasten Körper und Geist wieder in Einklang bringen. Ein langer Fasching geht zu Ende. Eine tolle Zeit. Gutes Essen, […]
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Fleisch unter LED-Licht länger frisch
Ranzigkeit und Farbveränderungen später als bei Neonlicht. LED-Lampen in Kühltruhen von Supermärkten sparen nicht nur Energie, sondern können auch die […]
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Unsere Meere sind fast leer gefischt
Was können Sie als Konsument dagegen tun? Essen Sie inländische Fische. Eine nachhaltige Binnenfischerei statt Leerräumung der Meere – Acht […]
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Unser Kochtipp: Ein Gericht aus südlichen Ländern ohne Fleisch
Schmortopf mit Auberginen. Die Tropenfrucht in dunklem Violett, glänzend und knackig frisch, schon optisch gehört die Aubergine zu […]