Ernährung
Smoothies sind Vitaminbomben für eine Zwischenmahlzeit
Frucht-Drinks sollten nicht einfach zum Löschen von Durst konsumiert werden. Vitaminbomben in trinkbarer Form, sogenannte Smoothies, gelten gemeinhin zwar als […]
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Gratinierte Crepetasche mit Rucola-Pesto und Robiola-Käse
Der Küchenchef des Hotels Terme Esplanade Tergesteo in Montegrotto Terme (Region Padua) Italien, hat für unsere Leser eines seiner Geheimnisse […]
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Süßes Wildkräuter-Pesto mit blumigem Butterbrot
Das richtige Sommergericht für die Terrasse. Wer beim Kochen auf frische Kräuter setzt, aber nicht immer nur Petersilie und Schnittlauch […]
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Industriestaaten: Viel Ungesundes auf dem Teller
Ernährungsbedingte Krankheiten raffen drei Viertel der Menschen dahin. In den vergangenen zwei Jahrzehnten ist zwar der Konsum von gesunden Lebensmitteln […]
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Gemeinsame Aktion im Zeichen der Regionalität
Neue Bewusstseinsinitiative „Schau drauf!“ betont Vorteile von regionalen Produkten. Bundesminister Andrä Rupprechter startete beim 20-jährigen Jubiläum des AMA-Gütesiegels gemeinsam […]
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Die richtige Ernährung im Alter
Die Ernährung beeinflusst die körperliche Leistungsfähigkeit. Sport ist ein zentraler Baustein für eine erhöhte Leistungsfähigkeit und Lebensqualität im Alter. Aber […]
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Rosa gebratenes Lammfilet- ein kulinarischer Hochgenuss
Die Tochter des Hauses und Chefköchin des Hotels Tuxertal hat uns ein Rezept für Ostern verraten. Rosa gebratenes Lammfilet mit […]
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Sorbetvarianten vom Küchenchef
Der Küchenchef Gregor Klöter vom ersten Selfnesshotel in Tirol dem Ritzlerhof stellt uns freundlicherweise ein vorzügliches Rezept für den Sommer […]